Les skills du cookings dont vous aurez besoin ;-)
Puisque l’extrait de vanille est fait à partir d’alcool – qui est habituellement fait à partir de céréales, la question de savoir si l’extrait est sans gluten se pose régulièrement. Le processus de distillation des alcools élimine presque toutes les traces de gluten, ce qui le rend bien en dessous des 20 ppm, ce qui …
Ce « riz vert » aux légumes dit Arroz verde est un autre plat vedette de la gastronomie péruvienne. Mettre une casserole sur le feu avec deux lanières de lard, un petit oignon haché, une gousse d’ail hachée et une carotte coupée en tranches, cuire quelques minutes, jusqu’à ce que l’oignon soit transparent. Ensuite broyer 50 à …
Article qui change un peu aujourd’hui, mais qui reste dans l’univers de la bonne bouffe ! Vidéo qui est en anglais est sous forme d’interview avec un nutritionniste et le burger d’image à la une n’y est pas pour rien (vous verrez dans la vidéo, je ne spoil pas !)
L’aguadito au poulet est une autre recette traditionnelle péruvienne, un plat parfait pour combattre le froid en hiver. Nous vous expliquons étape par étape comment le préparer : Mélanger une cuillère à soupe de coriandre fraîche, deux échalotes hachées (ou un petit oignon doux), deux gousses d’ail et deux cuillères à soupe d’huile d’olive pour …
Il y a quelques jours en rentrant dans un magasins de fruits et de légumes, il y avait des « barquettes » d’un kilogramme de framboise à un prix super intéressant. Le magasin proposait de faire des confitures avec ces fruits … après en avoir mangé pas mal seul, dans mon muesli ou en milkshake, j’ai décidé de me lancer dans la création de rhum arrangé.
