Recette Péruvienne

Recette de Aroz Verde : recette de riz vert

Arroz verde : riz vert

Ce « riz vert » aux légumes dit Arroz verde est un autre plat vedette de la gastronomie péruvienne. Mettre une casserole sur le feu avec deux lanières de lard, un petit oignon haché, une gousse d’ail hachée et une carotte coupée en tranches, cuire quelques minutes, jusqu’à ce que l’oignon soit transparent. Ensuite broyer 50 à …

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Poulet Aguadito

L’aguadito au poulet est une autre recette traditionnelle péruvienne, un plat parfait pour combattre le froid en hiver. Nous vous expliquons étape par étape comment le préparer : Mélanger une cuillère à soupe de coriandre fraîche, deux échalotes hachées (ou un petit oignon doux), deux gousses d’ail et deux cuillères à soupe d’huile d’olive pour …

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