Plus riche en vitamines que n’importe quel jus d’orange du commerce !
Préparation du jus d’orange
15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 6 oranges
- Un citron ou un pamplemousse pour ajouter une note différente
- 1 cuil. à soupe de sucre (pas forcément)
Jus d’orange
1. Coupez les oranges en deux puis les presser.
2. Étalez le sucre dans une petite assiette plate. Prenez un verre à service. Mouillez votre doigt sous le robinet et passez-le sur le bord du verre, puis retournez le verre dans l’assiette pour sucrer son bord.
3. Versez doucement le jus dans les quatre verres. Dégustez sans tarder.
Pour obtenir plus de jus : roulez l’orange sur une surface plane (en appuyant bien avec la paume de la main) après l’avoir trempée une minute dans l’eau chaude.
Info santé
On couvre pratiquement 100 % des besoins quotidiens en vitamine C avec une orange pressée au petit déjeuner. La vitamine C est très fragile sous l’action de la lumière et de l’air qui la détériore. Ainsi, un verre de jus d’orange fraîchement pressé doit être consommé au plus vite pour pouvoir bénéficier d’un maximum de vitamines.
Pour varier
Ajoutez le jus d’un citron ou d’un pamplemousse.
Recette de Romy, publiée sous licence libre, en janvier 2009.
